Si vas a viajar a Bélgica algo que la define, además de las cervezas y las patatas fritas, es el chocolate. Si paseas por el centro de Bruselas es imposible no toparse con ninguna chocolatería. Por eso os traigo este artículo para que conozcáis un poco más sobre algunas de mis chocolatería favoritas.
Neuhaus: Donde nació el praliné
Si hablamos de chocolate belga, tenemos que empezar por Neuhaus, la chocolatería que inventó el praliné en 1912. Fue la primera chocolateŕia que probé cuando llegué a Bruselas y mi favorita. No solo por la relación calidad-precio sino porque tiene lo que más se asemeja a los bombones clásicos que conoces pero con un sabor más calitativo.
A parte de tener las cajas de bombones que ya están hechas, puedes formar la tuya elegiendo tus bombones favoritos (el precio dependerá del peso).
Además si te creas una cuenta con ellos, en tu cumpleaños te regalan una caja de choclate y cada vez que salen modelos nuevos te dan muestras gratis para probarlos.
Elisabeth Chocolatier: Chocolate artesanal
Esta chocolatería destaca por su selección de chocolates artesanales, trufas, dulcesy pralinés. Personalmente, destaco sus tabletas de chocolate de distintos chocolates y frutos secos.
Mary: Trufas dignas de la realeza
Mary es otra joya del chocolate en Bruselas. Fundada en 1919, esta chocolatería ostenta el título de proveedora oficial de la Familia Real Belga. Su especialidad son las trufas, elaboradas de forma artesanal.
A nivel de precio es más cara (1,5€-2€ por bombón) pero puedes comprar los bombones por unidad. Recomiendo probar las trufas porque son su especialidad, en concreto, las de champagne rosa.
Pierre Marcolini: Alta chocolatería belga
Considerado el chef del chocolate, Pierre Marcolini lleva la chocolatería a otro nivel. Selecciona personalmente los granos de cacao y trabaja cada fase del proceso. Sus chocolates son intensos, creativos y sofisticados. Si ucas algo más especial que sólo podrás encontrar en Bélgica esta es una de esas chocolaterías.
No espere los bombones convencionales, son más «gourmet» y selectivos. Por ejemplo, podrás elegir entre chocolates hechos con granos de caco de diferentes países y fusionados con otros ingredientes que no son el praliné.
Benoît Nihant: Pasión por el cacao
Benoît Nihant combina pasión, precisión y una profunda conexión con los orígenes del cacao.Con chocolate de alta pureza y excelente textura, al igual que Pierre Marcolini son chocolaterías de autor donce podrás encontrar algo completamente distinto.
Sigoji: Sabor africano con técnica belga
Sigoji es una chocolatería menos conocida pero cada vez más popular. Su creadora, originaria de Camerún, combina sabores africanos con el saber hacer belga. El resultado: bombones sorprendentes, atrevidos y deliciosos.
🛍 ¿Dónde comprar chocolate belga auténtico?
Puedes encontrar todas estas chocolaterías en Bruselas, especialmente en el centro histórico y cerca de la Grand-Place. Algunas también tienen tiendas online para hacer envíos internacionales.
Si vas a otras ciudades como Brujas, encontrarás pequeños comercios de chocolate que también merecen la pena. ¡Y dónde podrás comprar los famosos «fruits de mer» al peso!
🍫 En resumen…
Si estás buscando dónde comer el mejor chocolate en Bruselas, estas seis chocolaterías son imprescindibles. Desde el histórico praliné de Neuhaus hasta las trufas reales de Mary, pasando por la innovación de Marcolini, lo artesanal de Elisabeth, la pasión de Nihant y la fusión única de Sigoji, en Bruselas hay chocolate para todos los gustos
